毛ガニと小松菜の混ぜ込みご飯
かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニのむき身と小松菜を炒めて、炊き立てご飯に混ぜ込んだ味わい豊かなご飯です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
毛ガニと小松菜の混ぜ込みご飯
毛ガニのむき身と小松菜を炒めて、炊き立てご飯に混ぜ込んだ味わい豊かなご飯です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
作り方
- 1
調味料は別の容器に全て入れ混ぜ合わせておきます。
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- 2
小松菜の根を切り落として、みじん切りにします。
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- 3
フライパンに油を入れて熱し、小松菜を炒めます。
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- 4
小松菜に火が通ったら、毛ガニのむき身を入れて軽く炒めます。
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- 5
混ぜ合わせておいた調味料を入れて煮詰めます。
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- 6
汁気がなくなってきたら、一度お皿によけておきます。
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- 7
炊き立てのご飯をボウルに入れて炒めた具材と、いりごまを混ぜ込みできあがりです。
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- 8
小松菜のシャキシャキとした食感と、毛ガニの旨みが絶妙な一品です。
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コツ・ポイント
混ぜ込むご飯の量により、具材や調味料はお好みで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21583673
