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なすの煮浸し
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なすの煮浸し-レシピのメイン写真

なすの煮浸し

たなかけかしたよ
たなかけかしたよ @cook_40387992

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材料

  • なす 1本
  • しょうが 少々
  • 油 大1
  • ★水 160cc
  • ★ほんだし 小1
  • ★酒 大1
  • ★しょうゆ 大1
  • ★砂糖 小1
  • ★みりん 大3
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作り方

  1. 1

    なすの皮面に格子状の切れ目を入れる

    • なすの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油としょうがスライスを入れ火にかける

    • なすの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    なすを皮面から中弱火で3分焼く

    • なすの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    裏返し同じように3分焼く

    • なすの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    ★をすべて入れ落とし蓋をして5分程度煮る

    • なすの煮浸し作り方5写真
  6. 6

    粗熱がとれたら冷蔵庫へ

コツ・ポイント

半日置いて味染み

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たなかけかしたよ
たなかけかしたよ @cook_40387992
2023/07/05 23:48に公開

このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒 しょうが

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