キャベツのイタリアン・ガリバタ醤油炒め

Name: キャベツのイタリアン・ガリバタ醤油炒め
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（豚こま肉でも可） 切り分けて小鉢1杯ほど; キャベツ 1、2枚; トマト 1個; 細ネギ 1本; とろけるチーズ ひとつかみ; バター 大さじ1杯; オリーブオイル 適量; ニンニク 1粒; 鷹の爪 1本; 醤油 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; 赤ワイン ひとまわし; 塩 少々; 白コショウ 少々; 黒コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 乾燥バジル 少々

平中なごん @cook_40359144

キャベツのガリバタ醤油炒めをイタリアン風に☆
このレシピの生い立ち
そのままでも文句なく美味しいガーリックバター醤油味のキャベツと豚肉の炒めものですが、ふと思い立ち、ここにトマトやチーズなどを加えてイタリアン風にしてみました！
味付けに赤ワインなんかも加えて。
予想を軽く超えてくるようなBuono!ですよ☆

キャベツのイタリアン・ガリバタ醤油炒め

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

豚バラ肉（豚こま肉でも可）切り分けて小鉢1杯ほど
キャベツ 1、2枚
トマト 1個
細ネギ 1本
とろけるチーズひとつかみ
バター大さじ1杯
オリーブオイル適量
ニンニク 1粒
鷹の爪 1本
醤油大さじ1杯
みりん大さじ1杯
赤ワインひとまわし
塩少々
白コショウ少々
黒コショウ少々
一味唐辛子少々
乾燥バジル少々

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作り方

1

豚肉、キャベツ、トマトは適度な一口大に切り、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
2

フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
3

フライパンに豚肉、キャベツも入れ、塩、白コショウ、一味、バター、醤油、みりん、赤ワインで味付けし、軽く炒める。
4

フライパンにトマト、とろけるチーズも投入。水気がほぼなくなるまでさらに炒める。
5

お皿にご飯を盛り、上に細ネギを乗せ、黒コショウをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚こま肉でも可。
塩加減はお好みで調節してください。

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平中なごん @cook_40359144

2023/07/05 23:56に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

炒めものトマトキャベツにんにくバターこねぎ豚バラ肉豚こまチーズ赤ワイントウガラシ

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