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ピーマンたっぷり丼
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ピーマンたっぷり丼-レシピのメイン写真

ピーマンたっぷり丼

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

ピーマンをたっぷりと
このレシピの生い立ち
ピーマンも100円を切る夏場に、頻繁にでるわが家のご飯です。彼のタモリさんが「ピーマンを甘辛にしてご飯にのせるとうまい!」と言っていたのをヒントに作りました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

ピーマンをたっぷりと
このレシピの生い立ち
ピーマンも100円を切る夏場に、頻繁にでるわが家のご飯です。彼のタモリさんが「ピーマンを甘辛にしてご飯にのせるとうまい!」と言っていたのをヒントに作りました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

ピーマンをたっぷりと
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ピーマンも100円を切る夏場に、頻繁にでるわが家のご飯です。彼のタモリさんが「ピーマンを甘辛にしてご飯にのせるとうまい!」と言っていたのをヒントに作りました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

ピーマンをたっぷりと
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ピーマンも100円を切る夏場に、頻繁にでるわが家のご飯です。彼のタモリさんが「ピーマンを甘辛にしてご飯にのせるとうまい!」と言っていたのをヒントに作りました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

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材料

2人分
  1. ピーマン 3個
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 合わせ調味料 酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1/2
  4. 卵黄 2個分
  5. ごはん 2膳
  6. ゴールデンマスタード(ゴールド) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①ピーマンは縦半分に切り、種を取り、横千切りにする。

  2. 2

    ②フライパンを温めサラダ油をひき、①のピーマンを炒める。

  3. 3

    ③色が冴え冴えとしてきたら、合わせ調味料を加え、汁気が無くなったら火を止め、ゴールデンマスタードゴールドを加え混ぜる

  4. 4

    ④茶碗にご飯を盛り、③を半分ずつのせて、中心に卵黄をのせる。
    黄身を崩して混ぜて召し上がれ。

コツ・ポイント

ピーマンは横に切ることで、少し炒めるだけでしんなりします。できるだけ時短で作る切り方のコツです。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2023/07/09 23:55に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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