もやしとニラの中華風炒め
一人暮らしの暇つぶし @cook_40406840
ピリ辛のもやしとシャキシャキのニラ。ごま油の香りが食欲をそそる夏バテ防止の一品です。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余っていたので、カンタンに美味しくいただきたくて。
もやしとニラの中華風炒め
ピリ辛のもやしとシャキシャキのニラ。ごま油の香りが食欲をそそる夏バテ防止の一品です。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余っていたので、カンタンに美味しくいただきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3〜5cm程度に切り揃える。
ニンニクは荒微塵（適当に）
タマネギは一口サイズに切る。 - 2
ひき肉に塩胡椒し、ニンニクをフライパンに入れて弱火で香りを移す。
ニンニクがフツフツしてきたらひき肉を入れて中火で炒める - 3
ひき肉の色が変わってきたらもやしを入れて、豆板醤、酒、味醂、中華ダシ、オイスターソース、醤油を入れる
- 4
タマネギが透き通ってきたらニラを入れて絡める。30秒くらいで火を止め、ごま油を回しかけ混ぜ合わせて完成。
-
コツ・ポイント
ニンニクの香りはゆっくり油に移します。
ひき肉も調理前に塩胡椒して、少しおきます。
中華風とは言いながら、強火にはしません。
レンジ回りもキレイに（笑）
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