つい手が伸びる！シラチャーチキン
mutsumi_ @mutsumi_recipe
スパイシーで美味な市販のシラチャーケチャップを使用して、簡単エスニック風なチキン料理。ついついあと1本と食べたくなります
このレシピの生い立ち
辛味のあるケチャップで料理を作りたくて。
つい手が伸びる！シラチャーチキン
スパイシーで美味な市販のシラチャーケチャップを使用して、簡単エスニック風なチキン料理。ついついあと1本と食べたくなります
このレシピの生い立ち
辛味のあるケチャップで料理を作りたくて。
作り方
- 1
手羽元は、キッチンハサミで骨に沿って切り込みを左右に入れる。
-
- 2
Aを①にもみこむ。
- 3
Bを合わせる。
-
- 4
フライパンに油を熱し、水気をキッチンペーパーで抑えた手羽元を入れて焼きめをつける。
-
- 5
全面に焼きめがついたら、フライパンの周りに肉を寄せて、中央にシラチャーケチャップを入れる。
-
- 6
シラチャーケチャップがふつふつとしたら、③を入れて混ぜ、さらに手羽元を絡ませる。
-
- 7
蓋をして弱火にし、10分くらい煮る。
-
- 8
手羽元に火が通ったら、取り出して汁を軽く煮詰め、手羽元を戻して絡める。（ポイント参照）
-
- 9
お好みでパクチーを添える。
コツ・ポイント
しっかり味なので、マイルドに仕上げたい場合は、⑦で仕上げる。
⑧の煮詰め具合で、より濃いめの味付けになる。
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