オクラのポテトサラダ

Name: オクラのポテトサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中1個; 人参 1/4本; オクラ 5本; ★マヨネーズ 大さじ2; ★塩こしょう 少々

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【夏野菜】オクラの緑色、人参のオレンジ色が映えるポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
尼崎市のおうちでクッキング動画にて紹介しているレシピです。

オクラのポテトサラダ

アマメシ（尼崎市） @amameshi

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材料

２人分

じゃがいも中1個
人参 1/4本
オクラ 5本
★マヨネーズ大さじ2
★塩こしょう少々

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。やわらかくなるまでゆで、フォークでつぶす。
2

人参を輪切りにして、ゆで、角切りにする。
3

オクラは色よくゆで（約1分）、輪切りにする。
4

１に水気をきった２、３と★を加えよくまぜる。

コツ・ポイント

食感のこだわりによって、ゆでる時間を調整してください。人参は、ある程度の大きさに切ってからゆでて、小さく切る方が、やわらかくなりますよ。シリコンスチーマーを活用してもいいですね。

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つくれぽ

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2023/07/19 08:11に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

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