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オクラのハム巻き
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オクラのハム巻き-レシピのメイン写真

オクラのハム巻き

アマメシ（尼崎市）
アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【夏野菜】つまようじの代わりにパスタを活用したオクラのハム巻きです。切り口がかわいらしく、子どもも喜びますよ。
このレシピの生い立ち
尼崎市のおうちでクッキング動画にて紹介しているレシピです。

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材料

2人分
  • オクラ 4本
  • ハム 4枚
  • 乾燥パスタ 数本
  • マヨネーズ 大さじ１/2
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作り方

  1. 1

    オクラの「がく」をとりのぞく。

    • オクラのハム巻き作り方1写真
  2. 2

    塩（分量外）をまぶし、板ずりをする。

    • オクラのハム巻き作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯にオクラを塩つきのまま入れてゆでる（約1分）。

    • オクラのハム巻き作り方3写真
  4. 4

    色がよくなったら、水に入れて冷まし、水気をふきとる。

    • オクラのハム巻き作り方4写真
  5. 5

    ４をハムでまき、パスタでとめる

    • オクラのハム巻き作り方5写真
  6. 6

    フライパンにマヨネーズ、５を入れ炒める。

    • オクラのハム巻き作り方6写真
  7. 7

    半分に切って、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

つまようじで穴を空けてからパスタをさすとさしやすいです。１～4（下茹で）は、オクラを洗ってシリコンスチーマー＆レンジでチンでもできますよ。
※板ずりとは…食材に塩をまぶしてまな板でこすること。食材の表面を滑らかにし、味がしみやすくなります

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アマメシ（尼崎市）
アマメシ（尼崎市） @amameshi
2023/07/19 08:10に公開
レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ
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オクラ パスタ ハム

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