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ゴーヤとツナとかつお節のおひたし
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ゴーヤとツナとかつお節のおひたし-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナとかつお節のおひたし

ルパン三世と峰不二子
ルパン三世と峰不二子 @cook_40426295

近所のやきとん屋さんのゴーヤおひたしが美味しくて再現してみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで、色んなレシピを模索してます。
生なので苦味はありますが焼酎にピッタリです♪

近所のやきとん屋さんのゴーヤおひたしが美味しくて再現してみました。
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生なので苦味はありますが焼酎にピッタリです♪

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ゴーヤとツナとかつお節のおひたし

ルパン三世と峰不二子
ルパン三世と峰不二子 @cook_40426295

近所のやきとん屋さんのゴーヤおひたしが美味しくて再現してみました。
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ゴーヤが大好きで、色んなレシピを模索してます。
生なので苦味はありますが焼酎にピッタリです♪

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材料

  1. ゴーヤ 1個
  2. ツナ 1缶
  3. かつお節 4g
  4. 白だし 大さじ3
  5. みりん 大さじ2
  6. ゴマ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って中わたをスプーンでくりぬいて3mm幅に細切りにする

  2. 2

    1のゴーヤ、軽く汁(油)を切ったツナ、かつお節、白だし、みりん、ゴマ油をよく和えて1時間冷蔵庫で寝かして出来上がり♪

コツ・ポイント

かつお節とゴマ油で生のゴーヤでもゴーヤの青くさ味が感じなくなります♪

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ルパン三世と峰不二子
ルパン三世と峰不二子 @cook_40426295
2023/07/05 10:45に公開
酒飲みですので、基本、ツマミになるような味の濃いレシピが多いです 笑皆様のレシピも大変役にたっております。感謝です。私のレシピも少しでも酒飲みさんの役にたてたら嬉しく思います♪
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