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和歌山県民の茶粥☆おかいさん
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和歌山県民の茶粥☆おかいさん-レシピのメイン写真

和歌山県民の茶粥☆おかいさん

Pirosaki☆
Pirosaki☆ @cook_40304134

冷蔵庫へ入れて、冷やし茶粥も美味。
トロトロで粘り気あり、塩が効いてるので体調不良でも食べれます
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの美味しい茶粥が作りたくて教えて貰いました。

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トロトロで粘り気あり、塩が効いてるので体調不良でも食べれます
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トロトロで粘り気あり、塩が効いてるので体調不良でも食べれます
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材料

4人分
  1. 米 1合
  2. 水 鍋いっぱい
  3. ほうじ茶パック 1個
  4. 塩 小さじ2(10g)
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作り方

  1. 1

    お米を軽く3回研ぐ。
    お米と鍋いっぱいに水を入れ、強火で沸騰させる。

    • 和歌山県民の茶粥☆おかいさん作り方1写真
  2. 2

    お玉でたまに混ぜて、お箸でお米の塊があれば潰す。
    ※塊なくパラパラの粥に仕上がります。

    • 和歌山県民の茶粥☆おかいさん作り方2写真
  3. 3

    お米がパラパラと踊り出したら、お茶パックを入れる。

    • 和歌山県民の茶粥☆おかいさん作り方3写真
  4. 4

    このくらい水が減ったら、お茶パックを取り出し、塩を入れる。

    • 和歌山県民の茶粥☆おかいさん作り方4写真
  5. 5

    鍋の水分が2/3くらいになれば完成。

    • 和歌山県民の茶粥☆おかいさん作り方5写真
  6. 6

    ※ティファール20cm、満水2.9Lの鍋を使用しています。

コツ・ポイント

弱中火でじっくり火にかけ出来上がったあとはコンロから下ろし自然に冷やすと、お米が割れず綺麗な粒のお粥が仕上がります。

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Pirosaki☆
Pirosaki☆ @cook_40304134
2023/07/05 10:47に公開

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