じゃがいもは皮をむき、8つ切りくらいにして、耐熱容器に入れて、レンジ処理しておく。

きゅうりは小さめの角切りにして、粗塩をふり混ぜて3分程おく。

カニカマも縦割りし、きゅうりに合わせ角切りにする。

レンジ処理したじゃがいもに、砂糖をふり入れ潰す。

潰したじゃがいもに、きゅうり、カニカマ、水切りしたコーンを入れて、マヨネーズとしょうゆを入れて混ぜ合わせる。

お好みで白胡椒をふり、完成。