ぶりの南蛮漬け（唐辛子なし）
クック9HF5TC☆ @cook_40418488
鰤で唐辛子なしの辛くない南蛮漬けです
このレシピの生い立ち
冷凍庫から数ヶ月前の鰤が出てきたので……（汗
あと、唐辛子なくてもそれなりだったので
ぶりの南蛮漬け（唐辛子なし）
鰤で唐辛子なしの辛くない南蛮漬けです
このレシピの生い立ち
冷凍庫から数ヶ月前の鰤が出てきたので……（汗
あと、唐辛子なくてもそれなりだったので
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマンは千切り、タマネギはスライスしておきます
- 2
かんたん酢と醤油、1を混ぜておきます（ピリ辛の一般的な南蛮漬けが好みなら、ここで鷹の爪（唐辛子）を入れると良いです）
- 3
ぶりは塩を振って水気を取ってから、一口大に切ります
骨があれば取り除きますが、皮付きで問題はありません - 4
ぶりに片栗粉をはたきます
食品保存用のビニール袋にぶりと片栗粉を入れてバスバス揺すると楽です - 5
4を170度で2分ほど揚げます
軽く油を切ったら、2に合えます - 6
保存容器に移して冷蔵庫で保存してください
コツ・ポイント
一般的なピリ辛南蛮漬けがお好みの場合は2のタイミングで鷹の爪を入れてください
揚げたてをタレに絡める関係で、2をジップロックに直だと少々危険です（最悪溶ける）
片手鍋等を使うことをおすすめします
鰤皮のぬめりと鱗はしっかり洗い流して下さい
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