オリーブオイルのガーリックシュリンプ
シンプルな味でつけで、エビの美味しさが際立ち、ます。
このレシピの生い立ち
久しぶりにエビが食べたくなり、
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ブロッコリーはレンジで解凍して、冷めたら水気を切っておく。
- 2
どんこ（椎茸でもOK）を削ぎ切りに（大きめに切る）
- 3
にんにくはみじん切り。
- 4
冷凍エビは塩水につけて解凍し、殻を除き、背腸をとっり、塩胡椒をしておく（大きいまま食べたいので切らない）。
- 5
フライパンにオリーブ油を注ぎ、弱火でにんにくを炒める。
- 6
にんにくの香りが出たら、中火にして、エビを片面焼き、裏返す。
- 7
6にどんこを入れエビと一緒に焼き、裏返す。
-
- 8
酒を振り入れ、蓋をして1分焼く。
-
- 9
中火のまま、8にブロッコリーを入れて、塩胡椒を適量入れて、素早くからめて、味見をして味を整え、出来上がり。
-
コツ・ポイント
冷凍エビを解凍したら、よく水気をキッチンペーパーで拭いてください。
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