米茄子せを半分に切る。

皮と実の間に切り込みを入れて、スプーンで実を取り出す。

皮と実を水に入れてアクを抜く。

耐熱皿に皮を入れて、ラップをフアッとかけて600Wで、1分半～2分レンジで加熱をする。(a)

フライパンに※を入れて米茄子の実を入れて炒める。

塩、黒胡椒を振る。
◎を混ぜ合わせたものを用意をする。

回しかける。

少し煮詰める。
(b)

(a)を器に(b)を詰める。

とろけるチーズをのせる。

オーブントースターで焼く。

まずは1200W5分焼き、状態を見て追加で4～5分焼く。

アツアツを頂こう。