作り方
- 1
肉味噌炒めは、バラ肉か、細切れを玉ねぎ、ねぎ、にんにく、生姜と炒めて、味噌、みりんと醤油などで味付けして冷凍したものを
- 2
フライパンを熱くして、オイルを入れて、サイコロ切りしたかぼちゃ、ピーマン、肉味噌炒めを炒めて
- 3
溶き卵とだし汁を均一に混ぜて回し入れて火を通します。
- 4
所々ひっくり返して全体に、ふわっと炒めます。
- 5
盛り付けてごまなどをトッピングしても。
コツ・ポイント
隠し味大さじ2牛乳か、豆乳、なくてもよい。
ピーマンは、パプリカや、肉厚が、甘くなり、合います。
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