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トマトと豚肉のすき煮
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トマトと豚肉のすき煮-レシピのメイン写真

トマトと豚肉のすき煮

クレハ【クレラップ】
クレハ【クレラップ】 @kureha

トマトを焼いてうま味アップ!
このレシピの生い立ち
こちらのおにぎりはYuuさん考案です。トマトが苦手な方でも食べやすいように、加熱してうま味をアップさせました。甘辛味とも相性ピッタリで、暑い夏でも食べやすいです!

トマトを焼いてうま味アップ!
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トマトと豚肉のすき煮

クレハ【クレラップ】
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こちらのおにぎりはYuuさん考案です。トマトが苦手な方でも食べやすいように、加熱してうま味をアップさせました。甘辛味とも相性ピッタリで、暑い夏でも食べやすいです!

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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  • トマト 2個(300g)
  • たまねぎ 1/2個(100g)
  • 小ねぎ 1/2束
  • A
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    トマトはそれぞれ8等分のくし形切りに、たまねぎは6等分のくし形切りにし、小ねぎは3〜4cm長さに切ります。

    • トマトと豚肉のすき煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、たまねぎを広げて中火にかけます。

    • トマトと豚肉のすき煮作り方2写真
  3. 3

    時々混ぜながら火を通し、しんなりしてきたらフライパンの端に寄せます。空いたところにトマトを入れ、時々混ぜながら焼きます。

  4. 4

    トマトに火が通ったらAを加えてふたをし、弱めの中火で約3分煮ます。

    • トマトと豚肉のすき煮作り方4写真
  5. 5

    豚肉を加えて火が通るまで煮たら、仕上げに小ねぎをのせます。

    • トマトと豚肉のすき煮作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉は最後に加えることで、やわらかく仕上がります。
豚バラ薄切り肉は、豚こま切れ肉や牛こま切れ肉でも代用可能です。

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クレハ【クレラップ】
クレハ【クレラップ】 @kureha
2023/08/02 06:30に公開
クレハの家庭用品サイトのレシピも参考にしてくださいね♪http://kurelife.jp/top/index.php
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このレシピのキーワード

すき煮 トマト 酒 こねぎ 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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