マンゴーとササミとケールのデリサラダ

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

『火を使わず1品 』サラダレシピです。ケールとマンゴーをメインに、自家製ササミマリネを添えました #火を使わず1品
このレシピの生い立ち
おうちデリシリーズのサラダです。生のナッツドレッシング、ハニーマスタード風味にしました。

マンゴーとササミとケールのデリサラダ

『火を使わず1品 』サラダレシピです。ケールとマンゴーをメインに、自家製ササミマリネを添えました #火を使わず1品
このレシピの生い立ち
おうちデリシリーズのサラダです。生のナッツドレッシング、ハニーマスタード風味にしました。

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材料

  1. 自家製ササミマリネ 2本
  2. ケール 1わ
  3. 完熟マンゴー 1/2個
  4. 紫玉ねぎ 1/2個
  5. イエロートマト 3こ
  6. くるみ 4こ
  7. アーモンド 4粒
  8. ☆Rawマスタードドレッシング
  9. カシューナッツ 50g
  10. キストラバージンオリーブオイル 50cc
  11. レモン 大さじ3
  12. マスタード 大さじ1/2〜大さじ1
  13. メープルシロップ 大さじ1/2
  14. 塩麹 大さじ1/2
  15. ☆お好みで
  16. フレッシュミント 少々
  17. お好みのエディブルフラワー 適量

作り方

  1. 1

    ケールは手でちぎって食べやすい大きさにして水洗いする。
    玉ねぎはスライスして水にさらす。

  2. 2

    マンゴーは半分に切り、タネはのぞいて、皮を剥き、2センチ大の大きさに切る

  3. 3

    ドレッシングの材料をミキサーなどでまぜておく。
    ナッツがしっかり砕けるようにミキサーがオススメです

  4. 4

    1と2を、3で和えてサラダチキン、を乗せ、ハーブなど飾る

  5. 5

    生カシューナッツの検索でトップ10入りm(_ _)mありがとうございます

コツ・ポイント

自家製サラダチキンは市販サラダチキンで代用可能です。
ナッツドレッシングは、市販のシーザーサラダドレッシングなどで代用可能です。そこにお好みでマスタードを加えてください。

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かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみなど不定期にアップしています。健康は食から!添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者ヨガパーソナルトレーナークックパッド福岡座談会1期生
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