きゅうり5本と、スライサーで切った生姜があれば後は簡単、手間は考えてはいけない！

7mmの輪切りにして、塩をまぶして10分以上置く。

生姜は皮を残したまま千切り
スライサーを使ってから千切りにすると片麻痺には楽チン

きゅうりから出る水分ごと鍋にいれ、火にかけて完全に沸騰したら火を止める

他の人はそのまま放置して粗熱が取れるまで待つが、水で急激に冷ましたらもう一度火にかける

2回目の沸騰をさせる
その際に味を見て、煮詰め具合で塩分の調節を…

水で冷まして仕上げに鷹の爪を入れる

次の日になれば完成！最低でも冷めれば食べられます！