ゆずジャム入れて肉じゃが！
なの＠ママ @cook_40075690
麺つゆだけで作るより少し甘みが強くなり、ゆずの苦味も味わえます。いつもと一味違った、美味しい肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
毎年、手作りの美味しいゆずジャムをたくさんいただきます。パンにつけて食べるだけではもったいなくて、お料理に使ったらどうなるか？と、試してみたところ大正解でした(^ ^)。
ゆずジャム入れて肉じゃが！
麺つゆだけで作るより少し甘みが強くなり、ゆずの苦味も味わえます。いつもと一味違った、美味しい肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
毎年、手作りの美味しいゆずジャムをたくさんいただきます。パンにつけて食べるだけではもったいなくて、お料理に使ったらどうなるか？と、試してみたところ大正解でした(^ ^)。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋にサラダ油をひいて温め、1口大に切ったじゃがいもと人参を中火で炒める。
-
- 2
じゃがいもの表面がうっすら半透明になったら、玉ねぎを入れてさらに炒める。
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- 3
玉ねぎがやや半透明になったら、水と麺つゆを加えて強火にする。
-
- 4
湧いてきたら弱めの中火にし、ふたの端を少し開けて5分煮る。
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- 5
3〜4cmに切った豚肉と、食べやすい長さに切ったしらたきを加えて強火にする。沸騰したら再び火を弱めて5分煮る。
-
- 6
煮えたら火を止め、ゆずジャムを加える。全体を混ぜ合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
麺つゆは濃縮度合いに合わせて、水と麺つゆの量を決めてください。
ジャムの量は、ジャムそのものの甘味やお好みで増減してください。
人参はじゃがいもより一回り小さく切ると、同じように火が通ります。
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