ホタテの磯辺焼き 柚子胡椒

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

ホタテを包む胡麻油と醤油の風味、柚子胡椒のピリッとした味わい、板海苔の旨味。シンプルながら、一体感のある美味しさです。
このレシピの生い立ち
美味しい海苔と柚子胡椒をいただいたので。

ホタテの磯辺焼き 柚子胡椒

ホタテを包む胡麻油と醤油の風味、柚子胡椒のピリッとした味わい、板海苔の旨味。シンプルながら、一体感のある美味しさです。
このレシピの生い立ち
美味しい海苔と柚子胡椒をいただいたので。

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材料

  1. ホタテ(刺身用) 4粒
  2. ごま 15㏄
  3. 醤油 10㏄
  4. 柚子胡椒 少々
  5. 海苔 1枚

作り方

  1. 1

    ホタテをごま油と醤油で漬ける。2時間ほど。

  2. 2

    熱したフライパンでホタテを炙る。

  3. 3

    板海苔にホタテを乗せて、柚子胡椒を添えれば完成。海苔でくるんで食べます。

コツ・ポイント

ホタテは炙る程度で美味しいと思います。

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