野菜コンソメ（キューブ顆粒どちらでも）を分量の水で1リットル分作る。

スライスきくらげを水の状態から入れて、コンソメストックの中で戻しておく。火にかけ一煮立ちさせる。

鍋にみじん切りにした玉ねぎを分量外のオリーブオイル大さじ1で5分中火で炒める。

火が通ってしんなりしてきたら、分量半分のしょうがをみじん切りにし、にんにくみじん切りも入れ更に5分ほど炒める。

3倍の水で5分下茹でしたレンズ豆、ざく切りにした赤パプリカ、野菜コンソメストック、きくらげ、塩を4に入れて良く混ぜる。

半分残していたしょうがをすりおろし、スパイスと共に3に入れ15分煮る。

ココナッツミルクを入れ、沸々してきたらアスパラ菜を入れ5分煮て完成。