簡単☆肉豆腐☆
小皿小僧のレシピ☆ @cook_40426372
シンプルな割合で簡単に肉豆腐が作れちゃうレシピです！
初心者でも簡単☆
このレシピの生い立ち
安いアメリカ産牛バラ肉を美味しく簡単に食べるために考えました！！
水を減らせば、すき焼きにも使えます♪
簡単☆肉豆腐☆
シンプルな割合で簡単に肉豆腐が作れちゃうレシピです！
初心者でも簡単☆
このレシピの生い立ち
安いアメリカ産牛バラ肉を美味しく簡単に食べるために考えました！！
水を減らせば、すき焼きにも使えます♪
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- 1
焼き豆腐、白滝は好みの大きさに切る。
葱は写真のように斜めに切り、水にさらしておく。 -
- 2
ごぼうは笹掻きでもよいですが、写真のように斜めに少し厚めで切るとごぼうの味と食感が感じられます！
（下茹でしない） -
- 3
水、酒、みりんを鍋に入れ一度沸騰させアルコールを飛ばす。
そのあと濃口醬油を入れる。 - 4
②の鍋に焼き豆腐、白滝、牛蒡を加え再度沸いてきたら牛肉を加え軽く煮る。
(火を入れすぎると固くなります) - 5
器に煮た材料を盛り付け、仕上げに葱と七味唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
・豆腐は沸騰させたり長く煮るとすが入ります。
・最初から濃口醬油を加えて煮立たせると味が濃くなります。
・葱はお好みで寸切りにして一緒に煮ても美味しいです。
つくれぽ
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