牛肉と里いもの煮もの
ねじ☆ @cook_40233496
牛肉とだしの旨みが里芋にギュッ！
里芋とこんにゃくの食感の違いも美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使いきりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大にする。
- 2
里いもの皮を剥いたら、塩(分量外)でもみ流水で洗って、一口大に切る。
- 3
にんじんは7～8mm幅の半月切りにする。
- 4
小ねぎは小口切りにする。
- 5
こんにゃくは一口大にちぎって熱湯でゆで、ざるにあける。
- 6
鍋にサラダ油を入れ、牛肉を入れて、軽く色が変わるまで炒める。
- 7
里いも、にんじん、こんにゃくを加えて炒める。全体に油が回ったら、だし汁、合わせ調味料を加える。
- 8
煮たったらアクを取り除き、15分くらい煮る。
- 9
器に盛り、小ねぎを散らす。
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