ひき肉使用ビビンバもどき〜双極レシピ

Name: ひき肉使用ビビンバもどき〜双極レシピ
Yield: 4食分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉（わたしは合い挽きを使用） 300g; □味噌 大さじ2; □砂糖 小さじ2; □酒 大さじ2; □生姜チューブ 2センチ; □しょうゆ 大さじ2; ほうれん草 1袋; ○にんにくチューブ 1センチ; ○ごま油 小さじ1; ○塩 小さじ1; もやし 1袋; △ラー油 3滴; △味覇（中華だしの素でも） 小さじ1; 塩△ 小さじ1

千鳥足のなみちどり @cook_40075413

韓国風味の無いビビンバなので「もどき」です。包丁の出番はほうれん草切る時だけ！ナムルの野菜はレンチンでお手軽です。
このレシピの生い立ち
簡単にビビンバを食べたかったから。

ひき肉使用ビビンバもどき〜双極レシピ

千鳥足のなみちどり @cook_40075413

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材料

4食分くらい

ひき肉（わたしは合い挽きを使用） 300g
□味噌大さじ2
□砂糖小さじ2
□酒大さじ2
□生姜チューブ 2センチ
□しょうゆ大さじ2
ほうれん草 1袋
○にんにくチューブ 1センチ
○ごま油小さじ1
○塩小さじ1
もやし 1袋
△ラー油 3滴
△味覇（中華だしの素でも）小さじ1
塩△ 小さじ1
ご飯

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作り方

1

ほうれん草を洗って水を切り4分の1づつにざく切り
2

耐熱容器に入れ、蓋またはラップをかけて2分（わたしは蒸し用の容器使用）
3

軽く水を切りボウルに入れておいた○と和える
4

もやしを同じようにレンジで2分
5

ボウルに入れておいた△と和える
6

分量外のごま油を温めたフライパンでひき肉を炒める
7

色が変わったら□を混ぜ入れて馴染ませる
8

それぞれ4分の1にしてご飯の上に盛り付ける

コツ・ポイント

かなり大雑把です。
ナムルはほうれん草をボウルで和えて、次にレンチンしたもやしはレンチンで使った容器で和えると洗い物減ります。

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つくれぽ

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千鳥足のなみちどり @cook_40075413

2021/02/13 09:55に公開

とにかく手間を掛けるのが嫌いです双極レシピは双極性障害という病気の仲間と話していて、少しでも楽に出来るレシピなら料理も出来るかも。と言う事で自分の手抜きレシピを書き出すことにしました。困難がある人が楽できると言うことは、誰もが楽できると言う事に繋がります。材料も道具も工数もできるだけ少ないモノを考えたいです。

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