小さめの器に大さじ1〜2の温かいお湯を入れてゼラチン9gを溶かす。

コーヒー500mlとココナッツシュガー10gを鍋に入れて沸騰しないように温める。

コーヒーが人肌程度になったらお湯で溶かしたゼラチンを加えて泡立て器でしっかりとかき混ぜる。

かなり泡立ちますが気にしないでしっかり混ぜてください。

触れてみて熱い程度（45度程度）を目安に火を止める。

茶漉しを使って容器に写しいれて粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで数時間冷やす。

茶漉しは泡立ちを取るためなので無くても大丈夫！

ゼリーが固まったのを確認して出来上がり！お好みでコーヒーミルクを加えてどうぞ♡

ドイツ語でゼラチンはGelatinです。