【下準備】
8㎝四方のオーブンシートを5枚用意する。

ほうれん草は熱湯でゆでて冷水に取り、色止めをする。
包丁で細みじん切りにするか、フードプロセッサーで細かくする。

小鍋に水と砂糖を入れて火にかける。
砂糖が溶けたら火を止め、粉類と②を混ぜ、まとめて5等分にする。

粒あんも5等分して丸めておく。
③の皮であんを包み、閉じ目を下にしてオーブンシートにのせる。

蒸気の立った蒸し器で10分蒸す。