【保育園の給食】ほうれん草のナムル

武蔵野市 @musashino_kitchen
ほうれん草ともやしだけのシンプルな食材ですが、モリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課
作り方
- 1
ほうれん草はゆでて水にさらしてしぼり、1cm長さに切る。
もやしは食べやすい長さに切る。 - 2
フライパンにごま油をひき、もやしを炒める。①のほうれん草を加え、砂糖、醤油で味をつける。
- 3
最後にごまを加え、できあがり。
コツ・ポイント
ほうれん草はアクが強いですが、たっぷりのお湯でゆで、水にさらしてしぼることでアクが抜けます。
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