冷凍パイ生地で作る☆メレンゲレモンパイ♪
mii☆sama @cook_40299253
ふわふわメレンゲ＆甘酸っぱいレモンカードのパイが簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
娘と一緒に作りました♪
「卵白を凍らせると簡単に泡立つんだよ」って
やってみた所、しっかり＆ふわふわに泡立ちました♪
☆ 卵白を時短でしっかり泡立てる方法♪
レシピID : 21595211
☆ メレンゲが溶けてくるので日持ちしません。
冷凍パイ生地で作る☆メレンゲレモンパイ♪
ふわふわメレンゲ＆甘酸っぱいレモンカードのパイが簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
娘と一緒に作りました♪
「卵白を凍らせると簡単に泡立つんだよ」って
やってみた所、しっかり＆ふわふわに泡立ちました♪
☆ 卵白を時短でしっかり泡立てる方法♪
レシピID : 21595211
☆ メレンゲが溶けてくるので日持ちしません。
作り方
- 1
半解凍の冷凍パイシートをタルト型に敷き、底にフォークで穴を開け、クッキングシートを敷き重しを乗せる。
-
- 2
180℃のオーブンで15分焼き、重しとクッキングを退かし、溶き卵を塗って、更に5分焼き、粗熱を取る。
-
- 3
パイ生地にレモンカードを流し入れる。
-
- 4
卵白に砂糖の半分を2〜3回に分けて入れながら、ハンドミキサーでツノが立つくらいまで泡立てる。
-
- 5
180℃のオーブンで5分程焼いて、焼き色ついたら、出来上がり♪
-
- 6
180℃のオーブンで5分程焼いて、焼き色ついたら、出来上がり♪
-
- 7
☆ 残ったメレンゲでメレンゲクッキー♪
天板にメレンゲを絞る。 -
- 8
100℃のオーブンで1時間焼いて、粗熱をとったら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆ 冷凍パイシートは膨らみやすいので、半解凍のうちに麺棒で伸ばし、底面に多めにピケ（穴あけ）をすると良い♪
レシピID : 21597696
先にレモンカードを作っておけば後は簡単♪
レシピID : 21587312
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21587132
