卵黄活用レシピ☆卵黄のレモンカード♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253
甘酸っぱくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
メレンゲレモンパイ作る過程で卵黄だけ残るので、卵黄だけでレモンカード作ってみました♪
メレンゲレモンパイに入れるので、今回はコーンスターチを入れた少し固めのレモンカードにしました♪
卵黄活用レシピ☆卵黄のレモンカード♪
甘酸っぱくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
メレンゲレモンパイ作る過程で卵黄だけ残るので、卵黄だけでレモンカード作ってみました♪
メレンゲレモンパイに入れるので、今回はコーンスターチを入れた少し固めのレモンカードにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
無農薬のレモンでない時は、レモンを塩でこすり、水で流してから使う。
レモンは果汁を絞り、皮の黄色い部分をすりおろしておく -
- 2
バターは1cm角に切って、室温に戻しておく。
-
- 3
卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜ、レモン汁を加えてよく混ぜる。
※ コーンスターチを入れる時は砂糖と一緒に♪ -
- 4
バターを加えたら、湯せんにかけて、バターを溶かす。よくかき混ぜてトロミがついたら火を止める。（湯せん8〜10分程）
-
- 5
レモンのすりおろした皮を加えて混ぜ、煮沸消毒した瓶に入れたら、出来上がり♪
-
- 6
冷蔵庫で1〜3週間程保存可♪
☆ 煮沸消毒のやり方は
レシピID : 21564118
参照♪
コツ・ポイント
☆ レシピで残ったレモン汁1/3個分はメレンゲレモンパイのメレンゲを作る時に入れました♪
☆ メレンゲレモンパイのレシピ
レシピID : 21587132
☆ 全卵で作るレモンカードのレシピ
レシピID : 21566742
つくれぽ
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪（新）←mii☆sama（旧）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21587312
