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ルタバガとベーコンのほっこりスープ
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ルタバガとベーコンのほっこりスープ-レシピのメイン写真

ルタバガとベーコンのほっこりスープ

クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

ルタバガ(スウェーデンかぶ)を手に入れたら、まず作りたいのがスープ。ベーコンと一緒に煮ることで旨みがアップします!

このレシピの生い立ち
珍しいお野菜を手に入れたので、色々調理法を試してみました!

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材料

2人分
  • ルタバガ(スウェーデンカブ) 1/2個
  • ベーコン 3~4枚
  • コンソメ キューブ1個(または顆粒小さじ2)
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ルタバガは食べやすい大きさのサイコロ状に切る。ベーコンは1センチ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にルタバガとベーコンを入れ、かぶるくらいの水とコンソメを入れて加熱する。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、ルタバガが柔らかくなるまで10~15分程度煮る。

  4. 4

    味を見て足りなければ塩こしょうで調える。

コツ・ポイント

煮る時間は短時間でも美味しいです。とろとろにしたい場合は水の量を多めにして、20分くらい煮るのがおすすめ。
味付けは、我が家では塩こしょうを足さずにいただいていますが、お好みで粗びき黒こしょうなど振るのも美味しいです。

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クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602
2021/02/17 04:57に公開
クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです!
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このレシピのキーワード

スープ かぶ ベーコン

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