牡蠣のアヒージョを料理します。レシピID : 21584968

食べます。ビールが進みます。

スキレットで、エビ、イカ、タコ、マッシュルーム、トマトでアヒージョを料理します。レシピID : 21586612

食べます。ワインが止まりません、

そろそろ〆のペスカトーレの準備をします。パスタはリングイネが合うと思います。

アヒージョの残ったオイルを鍋に移し、全体で、だいたい200ccくらいになるように水を入れ、一煮立ちさせます。

ペスカトーレ具材を入れて、蓋をして、5分くらい煮込みます。

蓋ををして、5分くらい煮込んで、こんな感じ。

具材を逃してパスタの茹で上がりを待ちます。パスタは表示時間のマイナス2分で茹でます。

強めの中火で、しっかり乳化させながら、アルデンテまで煮込みます。

途中、1分くらいでペスカトーレ具材を戻して、アルデンテになるまで煮込みます。

オリーブオイルを回しかけ、盛り付けて完成。