【離乳食中期】ほうれん草のみぞれ煮
やまひここんぶ @yamahikokonbu
だしの風味と野菜と魚の旨みでおいしい離乳食が簡単に作れる！
このレシピの生い立ち
離乳食だしパック+ほうれん草のレシピをプロに提案してもらいました。
”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士 中尾友紀先生監修レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に水70㏄とちょこっとおだし小さじ1を入れてレンジで加熱する。
- 2
ほうれん草と人参を下茹でして細かくきざむ。大根をすりおろす。
- 3
シラスに熱湯をかけて塩抜きして潰す。
- 4
鍋にだし汁と②の大根を入れて火にかける。
- 5
②のほうれん草と人参、③のシラスも鍋に入れて一煮立ちさせる。必要があれば、片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
ほうれん草はアクが多い野菜のため、えぐみの原因になります。たっぷりの熱湯でやわらかくなるまで茹で、流水にさらしてアク抜きをしてください。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21588050
