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アイオリソース

kotosank
kotosank @cook_40094787

藤野シェフのアイリオソース覚書。分量は適当なので調整お願い致します。
このレシピの生い立ち
趣味どきを見て作りたくて。

アイオリソース

藤野シェフのアイリオソース覚書。分量は適当なので調整お願い致します。
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材料

  1. おろしにんにく 大さじ1
  2. 卵黄 1個分
  3. 塩胡椒 各少々
  4. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    おろしにんにくに卵黄、塩胡椒を加えて混ぜ、オリーブオイルを少量ずつ加えながら一定方向に混ぜる。

コツ・ポイント

必ずオリーブオイルを少しずつ加えないと分離します。

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kotosank
kotosank @cook_40094787
に公開
こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう?って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡
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