
アイオリソース
藤野シェフのアイリオソース覚書。分量は適当なので調整お願い致します。
このレシピの生い立ち
趣味どきを見て作りたくて。
作り方
- 1
おろしにんにくに卵黄、塩胡椒を加えて混ぜ、オリーブオイルを少量ずつ加えながら一定方向に混ぜる。
コツ・ポイント
必ずオリーブオイルを少しずつ加えないと分離します。
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必ずオリーブオイルを少しずつ加えないと分離します。
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