なすのスタミナ炒め

クック67YMVB☆
クック67YMVB☆ @cook_40397554

にんにくと生姜、豚肉でスタミナ満点の料理。
ごはんのおかずの他、おつまみやうどんに和えてもおいしい。
このレシピの生い立ち
家に余っている食材で

なすのスタミナ炒め

にんにくと生姜、豚肉でスタミナ満点の料理。
ごはんのおかずの他、おつまみやうどんに和えてもおいしい。
このレシピの生い立ち
家に余っている食材で

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材料

2人分
  1. なす(中) 2個
  2. 豚挽き肉 100g
  3. おろし生姜 2g
  4. おろしにんにく 2g
  5. ★味噌 小2
  6. ★みりん 小1
  7. ★砂糖 小1
  8. めんつゆ 小1/2
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ★の調味料をあらかじめ合わせておく。茄子は乱切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ加熱し、茄子を入れて炒める。

  3. 3

    豚挽き肉も加え炒める。挽き肉に火が通ったら★の調味料を加えて絡めるようにしてさらに炒める。

コツ・ポイント

茄子を炒めるときは多めの油で、よく油を熱してから加えてあまり茄子を動かさないよう炒める。この時油はねに注意してください。

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