カツオと夏野菜の味噌炒め

みにまりすとのれしぴ
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カツオと夏野菜の味噌炒め

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材料

作りやすい分量
  1. かつお 150G
  2. ピーマン 1個
  3. ナス 1本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 片栗粉 適量
  6. 【合わせ味噌の分量】
  7. ●味噌 大さじ2
  8. コチュジャン 大さじ1
  9. ●砂糖 大さじ1
  10. ごま 大さじ1
  11. ●にんにく(すりおろし ひとかけ
  12. ●白すりごま 小さじ1
  13. 大さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ味噌を作る ●を混ぜ合わせる

  2. 2

    ピーマンとナスを一口大に切る 玉ねぎはくし切りにする かつおを一口大に切り、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れてかつおをカラッと揚げたら一旦、取り出す

  4. 4

    ピーマンとナス、玉ねぎを炒める 火が通ったら余分な油を拭き取り、かつおを戻す

  5. 5

    合わせ味噌を加えて全体を馴染ませたら完成です

  6. 6

    2023.09.27 味噌野菜炒めの人気検索でトップ10入りしました!(笑)

コツ・ポイント

・きゅりお特製の合わせ味噌がバージョンアップしました ・定番合わせ味噌ににんにくと白すりごまを加えたことでさらにコクうまになりました
ヽ(^。^)ノ

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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