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油淋鶏や唐揚げをカリカリに揚げる
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油淋鶏や唐揚げをカリカリに揚げる-レシピのメイン写真

油淋鶏や唐揚げをカリカリに揚げる

hori39
hori39 @cook_40296544

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このレシピの生い立ち
油淋鶏を油淋鶏の素で作った時に、カリカリガリガリになって美味しかったので、原材料名を見てコーンスターチを入れてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 塩コショウ 適宜
  3. 片栗粉 大さじ5
  4. コーンスターチ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を解凍して5cmくらいで切る

  2. 2

    ビニール袋かボウルに鶏肉を入れ、粉たちを入れてよくまぶす

  3. 3

    油で皮の方から揚げる

  4. 4

    揚げたらバットに移して油を切る

    • 油淋鶏や唐揚げをカリカリに揚げる作り方4写真

コツ・ポイント

油は勿体無いのでフライパンで揚げ焼きです。
唐揚げにするときは下味付けるので漬けておいておいて粉にまぶす。

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hori39
hori39 @cook_40296544
2023/07/18 12:57に公開
自分のメモ用で使っています。使い方がよくわかりません。つくれぽ嬉しいです。ありがとうございます。
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