かぼちゃのミルク煮
南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603
夏の常備菜にいかがですか？
冷やしてもおいしいのでお試しください！
このレシピの生い立ち
令和5年8月のげんき通信に掲載しました。
秋・冬のイメージが強いかぼちゃですが、夏に収穫時期を迎えます。様々な味付けで楽しんでみてください。
かぼちゃのミルク煮
夏の常備菜にいかがですか？
冷やしてもおいしいのでお試しください！
このレシピの生い立ち
令和5年8月のげんき通信に掲載しました。
秋・冬のイメージが強いかぼちゃですが、夏に収穫時期を迎えます。様々な味付けで楽しんでみてください。
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、3㎝角に切る。
絹さやはさっとゆでる。 - 2
鍋にかぼちゃ、牛乳、砂糖を入れ、落し蓋をして弱火で煮る。（汁気が少し残るくらいまで）
- 3
器に盛り付け、絹さやを飾る。
コツ・ポイント
牛乳のコクやうまみを活用して、調味料は最低限にしました。
＜１人分の栄養価＞
エネルギー 97kcal たんぱく質3.4g 脂質2.0g 食塩相当量0.1g （日本食品標準成分表2020年版（八訂）使用）
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