キャベツ一口大に切る。
にんじんは薄切りにする。

豚こまは大きければ3㎝くらいに切り、酒小さじ1と塩ひとつまみで下味をつける。

フライパンにごま油を入れ熱し、豚こまを中火で炒める。

豚こまの火が通ってきたら、キャベツ、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

Aの調味料を混ぜ合わせてから、フライパンに合わせて調味料とうずらの卵を入れ、5分煮込む。

水溶き片栗粉を加えて、とろみがついて来たらご飯に盛って完成。