強炭酸でしっとり上質美味♡鶏ハム♡蒸し鶏
余っていた強炭酸で蒸し焼きしたら予想以上に上等な鶏ハムになりました♡作り置きでたっぷり作っておけば時短メニューいろいろ♡
このレシピの生い立ち
実は酎ハイやハイボールを作る時の強炭酸が残っていて〜フタはもちろんしてあるけど炭酸ぬけてゆくかな？と♡ビールやコーラでお肉を煮るメニューもあるのでコレ使おうと♡ノンシュガーなので焦げることもなくしっとりと柔らかく簡単に上質の鶏ハム？に♡
強炭酸でしっとり上質美味♡鶏ハム♡蒸し鶏
余っていた強炭酸で蒸し焼きしたら予想以上に上等な鶏ハムになりました♡作り置きでたっぷり作っておけば時短メニューいろいろ♡
このレシピの生い立ち
実は酎ハイやハイボールを作る時の強炭酸が残っていて〜フタはもちろんしてあるけど炭酸ぬけてゆくかな？と♡ビールやコーラでお肉を煮るメニューもあるのでコレ使おうと♡ノンシュガーなので焦げることもなくしっとりと柔らかく簡単に上質の鶏ハム？に♡
作り方
- 1
フライパンにモモとムネ肉を交互に入れフォーク等でプツプツ穴を開け皮目を下にし〜ムネ肉にオイルをかけフタなし5分焼く。
-
- 2
ひっくり返し、塩胡椒少々ふったら〜さらに5分焼く。
-
- 3
強炭酸をかける。びっくりするほど泡泡♡
-
- 4
フタをし8分蒸し焼きにする。フタなし2分少し水分を飛ばしたら火を止め〜もう一度しっかりフタをし粗熱がとれるまで放置♡。
-
- 5
冷めたらタッパーに保存する。汁も全部入れる。冷蔵庫で冷やし保管する。
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- 6
上がモモ肉♡下がムネ肉です♡
-
- 7
薄くスライスして野菜と一緒にお皿に盛り付けました♡
-
- 8
この日は柚子胡椒ポン酢とマヨも少しでいただきました♡
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- 9
使い方いろいろ♡サラダはもちろん〜冷やし中華やラーメン・サンドイッチにどれもめっちゃ美味しくできますよ♡
- 10
我が家は家族でモモ肉派とムネ肉派に分かれます♡なので2枚づつにしていますが〜全部モモ肉全部ムネ肉や比率を変えてもOK♡
- 11
この鶏ハムで作ったサンドイッチは本当にメッチャ美味しいです♡作り方はレシピID 21602555
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- 12
もも肉１枚胸肉１枚で調味料半分でも少人数家族ならOKですが〜あとでやっぱり多めに作り置きしておけば良かったと思うかも？笑
コツ・ポイント
酎ハイやハイボールを作る時の強炭酸500ccのペットボトルが中途半端に余り〜もちろんフタをしてありますがコレ使いました♡お家になければ1本買っても価値あり♡サイダーやCCレモンで作ったことありますが〜糖分がないので綺麗に仕上がりました♡
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