【夏の薬膳】冬瓜のスープ
きょうこ薬膳 @cook_40403696
汗をかいた体に潤いをチャージ
✨余分な熱•水をさり潤いを足したい時に✨
このレシピの生い立ち
八百屋に冬瓜があれば作りたくなります。
夏の暑さ対策や、失った水分を整えたくて考案しました。もうすぐ秋の気配も！秋は乾燥する季節のなので、今から潤いを補充しておきたいですね！
【夏の薬膳】冬瓜のスープ
汗をかいた体に潤いをチャージ
✨余分な熱•水をさり潤いを足したい時に✨
このレシピの生い立ち
八百屋に冬瓜があれば作りたくなります。
夏の暑さ対策や、失った水分を整えたくて考案しました。もうすぐ秋の気配も！秋は乾燥する季節のなので、今から潤いを補充しておきたいですね！
作り方
- 1
白きくらげがあれば、洗って水に一時間ほどつけておきます。
水につけ終わって、硬い部分はカットしておいてください。 -
- 2
冬瓜の種とワタをとり、四等分に縦にカットして皮を剥きます。横は３cm弱で、面取りはしてませ。（面取りはお任せします！）
-
- 3
記載通りにお出汁をとって、クコを洗い、ベーコンを１cm幅くらいにカットします。
- 4
お鍋に、❶の白きくらげ•❷の冬瓜•クコ•ベーコンを入れて蓋をして、沸騰してから中火より少し弱めで２０分煮ます。
-
- 5
出来上がった時に、味を見て塩胡椒してください。お皿に盛り付けてパセリを飾って完成！
コツ・ポイント
夏の薬膳recipe
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