No3203鶏茄子ハーブ
夏にピッタリ、ハーブを効かせた鶏茄子炒め。
このレシピの生い立ち
茄子、茄子、茄子、茄子、鶏、茄子 ♬
歌えたら作ってレポしてね！
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- 1
鶏もも肉広げ皮目を下にしてオリーブオイルでミートプレスを乗せて10分焼く。
- 2
皮がパリパリになったら裏返して2分焼く。
- 3
鶏もも肉を取り出し5分休ませてからひと口サイズの角切りにする。
- 4
鶏ももを焼いたフライパンに乱切り茄子、お好みのドライハーブ、塩、黒胡椒、を加え炒める。
- 5
オレガノ、バジル、マジョラム、ローズマリー、トマトフレーク、など。
- 6
鶏もも肉をを加え炒め合わせる。
- 7
塩で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏もも肉の皮をしっかり焼いてパリパリにするのがポイント！
茄子は火を通しすぎないのがコツ！
酸味が欲しけりゃバルサミコ、
パンチが欲しけりゃガーリック、
味変したけりゃ七味か一味！
アレンジして好みの味をさがしてみてね！
つくれぽ
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