ズッキーニを1cm弱の厚さの輪切りにし、耐熱容器に並べる。

みじん切りにしたにんにく、しらす、大豆の肉味噌の順に全体に散らしていく。

オリーブオイルを回しかけ、パルメザンチーズをまぶす。

180度に温めたオーブンで20分焼く。(中段)

仕上げにオリーブオイル(分量外)を少し回しかける。