材料は細かく刻んでおく。

少量の油(分量外)を鍋に入れ、肉を炒める。肉の色が変わったら刻んでおいた野菜も入れて炒める。

●の調味料を加え少し煮て、味を見ておく。(少し濃いめに！)

できあがった３を下にボールをおいたザルにあげる。ボールに落ちた煮汁に氷を加えて冷ます。

お米を洗い、氷を入れて粗熱のとれた煮汁と水を足して、炊飯器の3合のメモリまで水を入れる。

炊き上がったらザルにとっておいた具材を混ぜ合わせ、少し蒸らしたら、完成。