ヨーグルトは常温にしておく（もしくは30秒ぐらい電子レンジにかけ混ぜておく）。

りんごはよく洗い、四等分にして芯を取ってから皮ごと1 ㎝の角切りにしてレモン果汁をかけておく。

鍋に水と粉寒天を入れて中火にかける。よくかき混ぜながら沸騰したら火を弱めさらに１～2分程沸騰させる。

（3）が冷めないうちにはちみつを加えよくかき混ぜて溶かす。

すべての材料をよく混ぜて型へ流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。