鶏胸肉が冷めたら鍋から取り出して、写真のように少し薄めの一口サイズに切りフライパンへ入れ、水分を飛ばします。

水分がほぼなくなってきたら、醤油麹を大さじ3杯いれそのまま更に炒めます。

少し焼き目が付いたら梅干しを3個〜4個お好みで軽く叩いてフライパンに入れ更に炒めます。

梅が鶏胸肉に混ざったら大葉の千切り又はみじん切りを入れ、軽く炒めたら出来上がりです。

ダイエットの作り置きおかずや、おつまみ、お弁当のおかずにも良く合うどん思います。