CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
切り干し大根のハリハリ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
切り干し大根のハリハリ-レシピのメイン写真

切り干し大根のハリハリ

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

栄養凝縮!乾物レシピ
エネルギー 35kcal   たんぱく質 1.6g   塩分 0.4g
このレシピの生い立ち
乾物は、保存が効く他、栄養も凝縮しています。1食分の栄養を生の大根と比較すると、カルシウムが約2倍、食物繊維やカリウムは約1.5倍になります。お得に栄養摂取できるレシピです。

栄養凝縮!乾物レシピ
エネルギー 35kcal   たんぱく質 1.6g   塩分 0.4g
このレシピの生い立ち
乾物は、保存が効く他、栄養も凝縮しています。1食分の栄養を生の大根と比較すると、カルシウムが約2倍、食物繊維やカリウムは約1.5倍になります。お得に栄養摂取できるレシピです。

もっと読む

切り干し大根のハリハリ

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

栄養凝縮!乾物レシピ
エネルギー 35kcal   たんぱく質 1.6g   塩分 0.4g
このレシピの生い立ち
乾物は、保存が効く他、栄養も凝縮しています。1食分の栄養を生の大根と比較すると、カルシウムが約2倍、食物繊維やカリウムは約1.5倍になります。お得に栄養摂取できるレシピです。

栄養凝縮!乾物レシピ
エネルギー 35kcal   たんぱく質 1.6g   塩分 0.4g
このレシピの生い立ち
乾物は、保存が効く他、栄養も凝縮しています。1食分の栄養を生の大根と比較すると、カルシウムが約2倍、食物繊維やカリウムは約1.5倍になります。お得に栄養摂取できるレシピです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1人分
  • 切り干し大根 7g
  • ハム 5g
  • きゅうり 5g
  • 塩 0.1g
  • ★酢 3g
  • ★砂糖 2g
  • ★醤油(うすくち) 1g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    切り干し大根はサッと洗い、10分程水で戻す。
    好みの硬さに茹で、水にさらして冷まし、しっかりと水気がないように絞る。

    • 切り干し大根のハリハリ作り方1写真
  2. 2

    ※当院では、食べやすくするために茹でていますが、ご家庭の場合、水で戻すだけで作ると、ポリポリした食感を楽しめます。

  3. 3

    きゅうりとハムを5mm程度の細切りにする。きゅうりは、塩もみしておく。

    • 切り干し大根のハリハリ作り方3写真
  4. 4

    調味料★をボールに入れ、しっかり合わせる。

  5. 5

    4⃣に具材を入れ、味を全体になじませる。

コツ・ポイント

煮付けで食べる事が多い食材ですが、酢の物との相性もOK。
切干大根の煮付けに比べ、減塩にもなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510
2023/08/03 05:12に公開
大阪府にあります社会医療法人ペガサスの栄養部が、給食レシピを紹介しております☆☆ホームページ https://pegasus.or.jp/
もっと読む

このレシピのキーワード

切り干し大根 キュウリ ハム

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ワンパン!簡単キャベツだけチヂミ
  2. 小松菜の美味しい食べ方…それは『お浸し』
  3. 焼きおにぎり風おにぎり
  4. 林檎と蜂蜜のとろけるバスクチーズケーキ
  5. 鶏肉&ブロッコリーのあまからケチャップ炒
  1. 無限に食べられる☆豚バラピーマン
  2. 簡単!柔らか♡鶏むね肉の甘酢だれ♪
  3. 夕食10分★キャベツ大量消費★豚こま弁当
  4. お寿司屋さんのジューシー卵焼き
  5. 簡単♡和風ジャーマンポテト
  6. Italian Olive Oil Bread Dip
  7. Roasted rack of lamb
  8. Chocolate chip mini muffins
  9. Spicy 🥵 Black Bean Corn 🌽 Salsa
  10. California Farm Rotisserie French Fries
  1. 梅香る♪豚肉の長芋巻き(*^O^*)
  2. スイカジュース2
  3. くせになる味☆里いもの塩にんにく煮
  4. 茄子とフレッシュトマトのパスタ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21590976
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close