モチモチ★クレープみたいなホットケーキ
くいきんぐ @cook_40272582
薄力粉で簡単につくれる、モチモチのクレープみたいなホットケーキです★
チーズがアクセントになってとっても美味しいです★
このレシピの生い立ち
学生時代に同級生のおばあちゃんが作ってくれた薄くてクレープみたいなホットケーキを再現しました★
参考レシピ: Nadia フランス仕込みのクレープ生地
モチモチ★クレープみたいなホットケーキ
薄力粉で簡単につくれる、モチモチのクレープみたいなホットケーキです★
チーズがアクセントになってとっても美味しいです★
このレシピの生い立ち
学生時代に同級生のおばあちゃんが作ってくれた薄くてクレープみたいなホットケーキを再現しました★
参考レシピ: Nadia フランス仕込みのクレープ生地
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせてふるう。
バターは600Wで10秒加熱する -
- 2
ボウルに卵を割り入れ分量の1/3の牛乳を加え、泡立て器でよく混ぜる
ふるった粉類を一度に加え粉気がなくなるまでよく混ぜる -
- 3
残りの牛乳、バターを順に加えしっかり混ぜて生地を作り、ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす（できれば一晩)
-
- 4
生地をしっかり混ぜてなめらかにする。フライパンにバター（分量外）を入れ弱火で溶かす
中心からお玉半分程の生地を入れる -
- 5
フライパンを廻して生地を広げる
生地の淵が乾いて浮いてきたらひっくり返し、両面焼く
-
- 6
※ひっくり返すとき
画像のようにフライ返しと菜箸を使うとやりやすいです -
- 7
お皿に盛り付け、カットしたチーズを乗せる。粉砂糖(分量外)をふりかけて完成★
メープルシロップをかけて召し上がって下さい -
コツ・ポイント
チョコソースやバニラアイスなどお好きなトッピングで召し上がってください★
野菜やお肉を挟んだクレープにしても美味しいです★
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