大根に味が染みてとても美味しいです！！このレシピの生い立ちおばあちゃんが厚揚げと大根の煮物が好きなので私流に作ってみました。
大根は皮を剥き太めのイチョウ切りにする。
切った大根を鍋に入れ水といりこも入れ15分ほど煮込む。
15分たったら油抜きした厚揚げとみりんを入れ少し煮込みその後に醤油を入れ大根に火が通るまで煮込んだら完成。
油抜きはザルに並べてお湯をかけると簡単です。
みりんを入れて少し煮込むことでおいしく仕上がります。油抜きはしなくても大丈夫です。時間がない方は大根を薄く切り材料を全て鍋に入れ煮込むと時短です。落とし蓋をすると全体に味が染みわたります。
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