短時間で出来るのでお弁当の彩りにも使えます。このレシピの生い立ち一種類の野菜で副菜がつくりたかったので。
人参は皮を剥いて斜めに切ってから太めの千切りにする。
スライサーがあれば使ってもOK
小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、人参を炒める
人参が少し柔らかくなったらツナ缶を加えさっと炒めながら混ぜる
醤油を回しかけ、塩こしょうを振り仕上げる。
人参は少し固さが残る位にいためると美味しいカロテン豊富な人参をたっぷり食べられます。
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