トースターで白身魚の梅じそムニエル
akkey-y @akkey
トースターで火を使わず夏でも楽に作れます。バターと梅じその相性抜群。
このレシピの生い立ち
白身魚のムニエルはいつもレモンバター醤油味にしてしまうという話をしていたら、母が梅味も合うわよーと教えてくれたので、庭にたくさんあった大葉の消費もかねて梅じそ味にしてみました。
トースターで白身魚の梅じそムニエル
トースターで火を使わず夏でも楽に作れます。バターと梅じその相性抜群。
このレシピの生い立ち
白身魚のムニエルはいつもレモンバター醤油味にしてしまうという話をしていたら、母が梅味も合うわよーと教えてくれたので、庭にたくさんあった大葉の消費もかねて梅じそ味にしてみました。
作り方
- 1
大葉は飾りの２枚をのぞき、みじん切りにする
梅干しは種を取りみじん切りの大葉、調味料を合わせて細かく叩く - 2
白身魚は２～４等分に切り、薄力粉を薄くまぶす
ホイルにバターを塗り、魚を並べる
上にも切ったバターを乗せる - 3
ホイルごと天パンに乗せ、２５０～２８０℃で１０～１５分加熱する
飾りの大葉、梅じそを乗せて完成
コツ・ポイント
生の魚（塩をしていないもの）を使う場合は塩を少量振って５分ほど置き、出てきた水けをふき取ってから作ってください。
フライパンで蒸し焼きにしても作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21591295
